Ch'hiwates Fouzia -

15 décembre 2019

Mini harchates

Aujourd'hui, je vous propose des mini harchates (galettes de semoule). Consistantes elles sont idéales pour le p'tit déj ou le shor. Accompagnez-les de confiture, miel et/ou beurre. Pour les débutantes, vous pouvez remplacer 250 gr de semoule moyenne...

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15 décembre 2019

Milk shake beldi

Pendant le mois sacré de Ramadan, je prépare souvent des jus, milkshake, smoothies... Ils désaltèrent, réhydratent après une longue journée de jeûne. Aujourd'hui, je vous propose un milkshake beldi assez riche et donc un peu rassasiant. Il est idéal pour...

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15 décembre 2019

Sablés caramel beurre salé

Aujourd'hui, j e partage donc avec vous les fameux sablés au caramel beurre salé de Sabrina l'une des participantes de l'émission le meilleur pâtissier. Comme toujours j'y ai apporté ma touche personnelle... INGREDIENTS: Pour la pâte à sablés: 500 gr...

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15 décembre 2019

Roulé dinde/légumes

Un peu de salé avec ce roulé dinde/légumes. J'incorpore toujours au moins un légume dans mes farces histoire de ne pas avoir que de la viande. INGREDIENTS: Pour deux feuilletés: 2 pâtes feuilletées prêtes à dérouler 400 gr de dinde en petits morceaux...

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15 décembre 2019

Lamchawek

Aujourd'hui, je vous propose aujourd'hui lamchawek. Ce sont des petits gâteaux variés avec une seule et même pâte à base d'amandes... La recette est tirée d'un livre de Nadia Jouhri. INGREDIENTS : 1 kg d’amandes émondées 800 gr d’amandes émondées, dorées...

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15 décembre 2019

Ghoriba l'bahla

Aujourd'hui, je vous propose ghoriba l'bahla (d'après une recette du grand chef El Houwari) Elle est fondante, croquante avec un petit goût sablé. Le top quoi. C'est une recette facile mais tout le succès réside dans le temps de pétrissage et de repos...

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15 décembre 2019

Galette farcie chef Fares

Aujourd'hui, je vous propose une galette farcie. Un délice. La recette de la pâte me vient de la chaîne culinaire algérienne Samira TV. J'ai changé le mode de cuisson en optant pour une cuisson au four plutôt qu'à la poêle comme dans la recette originale....

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15 décembre 2019

Sablés Aid Moubarek

Aujourd'hui, je vous propose ces petits sablés marqués Aid Moubarek. Ils sont fondants et présentent bien pour l'occasion. Vous pouvez les assembler par deux avec de la pâte à tartiner par exemple ou les saupoudrez de paillettes. Perso, je trouve qu'ils...

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15 décembre 2019

Smoothie saveur exotique

Aujourd'hui je vous propose un petit smoothie à la saveur exotique. Parfait au p'tit déj mais aussi au moment du ftor pour se désaltérer avec une touche vitaminée. En effet, la mangue contient notamment de la vitamine C et est anti oxydante entre autres....

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15 décembre 2019

Ghoriba Oujdiya

Aujourd'hui, je vous propose cette ghoriba oujdiya qui, comme son nom l'indique, trouve son origine dans la ville d'Oujda au nord du Maroc. J'ai découvert cette recette dans l'émission culinaire (Walima) qui passait sur la chaine marocaine al aoula y'a...

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