Ch'hiwates Fouzia

15 décembre 2019

Ghoriba l'bahla

Aujourd'hui, je vous propose ghoriba l'bahla (d'après une recette du grand chef El Houwari) Elle est fondante, croquante avec un petit goût sablé. Le top quoi. C'est une recette facile mais tout le succès réside dans le temps de pétrissage et de repos...

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15 décembre 2019

Galette farcie chef Fares

Aujourd'hui, je vous propose une galette farcie. Un délice. La recette de la pâte me vient de la chaîne culinaire algérienne Samira TV. J'ai changé le mode de cuisson en optant pour une cuisson au four plutôt qu'à la poêle comme dans la recette originale....

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15 décembre 2019

Sablés Aid Moubarek

Aujourd'hui, je vous propose ces petits sablés marqués Aid Moubarek. Ils sont fondants et présentent bien pour l'occasion. Vous pouvez les assembler par deux avec de la pâte à tartiner par exemple ou les saupoudrez de paillettes. Perso, je trouve qu'ils...

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15 décembre 2019

Smoothie saveur exotique

Aujourd'hui je vous propose un petit smoothie à la saveur exotique. Parfait au p'tit déj mais aussi au moment du ftor pour se désaltérer avec une touche vitaminée. En effet, la mangue contient notamment de la vitamine C et est anti oxydante entre autres....

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15 décembre 2019

Ghoriba Oujdiya

Aujourd'hui, je vous propose cette ghoriba oujdiya qui, comme son nom l'indique, trouve son origine dans la ville d'Oujda au nord du Maroc. J'ai découvert cette recette dans l'émission culinaire (Walima) qui passait sur la chaine marocaine al aoula y'a...

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15 décembre 2019

Cheveux d'ange sauce poulet

Aujoud'hui, je vous propose aujourd'hui des cheveux d'ange sauce poulet. J'aime beaucoup ce plat surtout quand il est légèrement épicé. INGREDIENTS: Pour les cheveux d'ange: 500 gr de cheveux d'ange (j'ai utilisé la marque DARI) Huile de tournesol Sel...

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15 décembre 2019

Demi lunes aux cacahuètes

Aujourd'hui, je vous propose des demi lunes aux cacahuètes. Cela fait plus de 25 ans que je fais ces gâteaux et au fil des années j'ai modifié la recette originale, et en toute honnêteté ils n'en sont que meilleurs... INGREDIENTS: 1 petite boîte de lait...

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15 décembre 2019

Roulés farcis viande hachée/légumes

Aujourd'hui, je vous propose ces roulés farcis viande hachée/légumes. Pour la pâte c'est la pâte magique et la recette me vient du blog de Darna. Il n' y a pas de recette THE pâte magique mais celle de Darna est top pour moi. INGREDIENTS: Pour la pâte...

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15 décembre 2019

Gâteaux en forme de noix djouza

Aujourd'hui, je vous propose les petites noix ou djouza. Ce sont des gâteaux qui ont la forme de demi coquilles de noix qui une fois assemblées par deux donnent une petite noix. Personnellement, je les fourre d'un mélange de cacahuètes grillées et moulues...

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14 décembre 2019

Cake poulet/moutarde/fromage

Aujourd'hui, je vous propose aujourd'hui un cake salé poulet/moutarde/fromage râpé: un régal. Vous pouvez aussi le réaliser sous forme de muffins dans des caissettes, ça présente très bien pour un buffet ou même un pic-nique. INGRÉDIENTS POUR LA PÂTE...

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