Beignets faciles

Aujourd'hui je vous propose des beignets faciles et rapides à préparer...

INGREDIENTS:

500 gr de farine tamisée
2 œufs moyens
30 gr de beurre mou
150 gr de sucre semoule
1 bonne cuillère à café de vanille en poudre
15 cl de lait
1 sachet de levure chimique
1 pincée de sel
Huile de friture
Sucre glace pour saupoudrer

PREPARATION:

Dans une terrine, battez les œufs avec le beurre, le sucre et la vanille en poudre. Mouillez avec le lait. Ajoutez la farine tamisée avec la levure, le sel, la cannelle et la noix de muscade. Mélangez bien le tout afin d'obtenir une pâte homogène (au besoin rajoutez un peu de farine).

Farinez le plan de travail et étalez la pâte sur une épaisseur de 8 mm. Découpez des cercles à l'aide d'un emporte pièce rond ou tout simplement d'un verre.

Faîtes un trou d'1 cm de diamètre au centre de chaque beignets avec un petit emporte pièce ou un vide pomme.

Une fois que vous avez tout terminé, plongez les beignets dans l'huile bien chaude à feu moyen. Retournez-les en cours de cuisson pour qu'ils soient dorés des deux côtés.

Déposez les beignets sur du papier absorbant et saupoudrez-les de sucre glace. Servez chaud.