Quiche courgettes du jardin/truite fumée

Aujourd'hui, je vous propose une quiche courgettes du jardin/truite fumée.Un régal avec une petite salade...

INGRÉDIENTS :

1 rouleau de pâte feuilletée
4 courgettes moyennes jaunes et vertes en rondelles
4 tranches de truite fumée découpées en morceaux
50 gr de riz blanc cru
2 cubes Kub Duo bouillon de légumes+herbes du marché
3 cuillères à soupe d'huile de tournesol
1 pot de 20 cl de crème épaisse à 4%
4 œufs moyens
2 à 3 cuillères à soupe d'Emmental râpé

PRÉPARATION :

Faîtes cuire le riz en ajoutant 1 cube Kub Duo bouillon de légumes+herbes du marché. Après cuisson, égouttez.
Dans une poêle, faîtes cuire à feu moyen les courgettes en y ajoutant l'huile et le cube Kub Duo restant. Mélangez de temps en temps. Les courgettes doivent rester croquantes.
Otez du feu, ajoutez les morceaux de truite fumée et mélangez.
Ajoutez le riz bien égoutté.
Préparez l'appareil à quiche en fouettant les œufs, la crème et l'Emmental.
Foncez un moule à tarte de 28 à 30 cm de diamètre avec la pâte feuilletée.
Disposez la farce et versez dessus l'appareil à quiche. Enfournez dans un four préchauffé à 200 degrés chaleur tournante pendant 35 minutes. La quiche doit être bien dorée.
Laissez tiédir avant de découper.